就職先でのやり方の違い

長文です。トリマー歴３年です。違う職場（個人店）に就職して１ヶ月程経ちます。将来独立したいと考えていて他の店でも勉強したく替わりました。店によってやり方が違う事を承知で就職しましたが、今までと全てが真逆です。シャンプーの仕方、カットのライン等同じ事がないと言っても過言ではないくらいです。かなり驚き困惑しています。
以前はプードルベアでしたら２時間程で仕上げていましたがシーズーの丸刈りでさえ３時間弱かかってしまいました。遅いとお叱りを受けました。当たり前です。この違いで出来上がりのイメージがつかめず、道具も勝手が違い時間がかかってしまっています。（言い訳ですが）
また使用済の綿棒、外した口輪等も床に投げます。掃き掃除もその都度しません。バブル中に他の犬を乾かしたり、（バスが離れているのでその間はバブル中の子はほったらかしです）、こっちやったりあっちやったりいつも追われている感じです。雰囲気もギスギスしています。
自分の不甲斐なさと人間関係のストレスで眠れず毎日２時間くらいしか眠れていません、食欲もないです。親は身体を壊したら何もならないので辞めろと言います。しかしまだ１カ月しか経っていないので社会人としてどうなのかとも思います。私は社会人を経てトリマーになったのである程度の経験はしておりますがストレスで体調を崩す事は初めてです。
私は前の店の事しか分からないので教えて頂けたらと思います。
お店によってこんなにもやり方に違いがあるものでしょうか。
私は自分のペースでやっていきたい方ですが（のんびりやりたいという意味ではありません）まだまだ甘いでしょうか。
長文になって申し訳ございませんが、ご回答頂けたらと思います。宜しくお願い致します。