Re: 田舎に残るべきか都会に出るべきか。

未経験で開業で４０頭～５０頭　りっぱです。やっていける程度でも赤字でないこともすばらしい。　

お悩みの　「カット技術」　ってなんのことでしょうか？

そんなことに意味はありません。
すでのあなたを見込んでやってくるお客さんがそれだけいるんです。
世の中には「カット技術」が優秀でも開業しても続かないお店が５万とあります。

私のお客さんの中に何人も元トリマーだったという方がいます。
安減給で毎日６～８匹のカットをこなし、やがて「犬」が「物」に見えてきて業界をさってしまった方がほとんどです。
　しかも優秀な技術がありながらカットができない当方へお金を払ってもシャンプーを依頼するのです。

もちろんすべてがそのような方ではないでしょうが、Noah701さんには未経験でここまでやってこれた貴重な経営的センスがあります。
　わざわざ雇われる必要なないでしょう。
経営的センスは重要です。
お客さんはすべて同じことを考えているわけではありません。
Noah701さんの狙う顧客層は
「１５歳１６歳の高齢ワンちゃんは他の店で受け入れてもえないワンちゃん」
「他で断られたワンちゃん」

です。なかなか難し顧客ですが、Noah701さんは知らず知らず本当のお客さんの真相心理に触れたからこそ「なんとかしなければ」と思い、この業界で誰も手を付けたがらないニーズをつかんだのだと思いますよ。
　推測するに、たぶんお客さんはNoah701さん自身がまだ気が付いていない沢山のNoah701さんから離れられない満足を満たしていることと思います。
　価格は理由をしっかりと説明して徐々に上げる。４０～５０頭を８０～９０頭へ増加させる仕組みを作る努力をする。技術的な部分はお店を数日、数週間お休みにして都市の繁忙店で無給でも勉強させてもらってでもお店は続けるべきでしょう。技術のある人材を雇うというのも手ですよね。
　
「Noah701さんのお店でしか出来ないサービス」それが全てです。
誰も手が出せませんからね。

どの世界も優れた技術にはさらに優れた技術がありますから。