動物病院でトリミング

東京の東部で動物病院の開業を考えています。
テナント物件で良いのがあることはあるのですが
自分が想定しているより広く、そして家賃が予算オーバーです。
そこで私が使わないスペースをトリマーさんに使って
いただき、家賃オーバー分を補ってもらいたいと考えています。
もちろん集客も期待しています。
半径１ｋｍに競合店（トリミングサロン）が１件、２ｋｍだと
３件あります。世帯数もマンションばかりなのでかなり
あります。
トリマーさん１人で（犬種にもよると思いますが）
１日（労働時間８時間）で何頭くらい仕上げることが
できるものなのでしょうか？
できれば売り上げ予想などもお聞きできたらうれしいです。
また、トリマーさんにとって歩合制と固定給はどちらが魅力的
ですか？