トリミングの原価率

来年ペットサロンを開業すべき計画中で国民生活金融公庫での借り入れを考えています。窓口で説明を受け書類を頂いて帰ってきたのですが「原価率」という項目に「・・・」。 私の理解では ５００円で仕入れ １０００円で販売 ＝原価率５０％ ２００円で仕入れ １０００円で販売 ＝原価率２０％ ・・・という理解なのですがこれで合ってるのでしょうか？ また、国民生活金融公庫での借り入れの経験のある方に伺いたいのですがトリミングの原価率とは・・・一体どのくらいなのでしょう？ １頭のワンコのトリミングにかかる経費は シャンプー 水（シャワー） ガス 電気（クリッパーやドライアー） ・・・・などですよね？ 技術料が多いのだから１０～２０％かしら？とおぼろげに考えているのですが実際は１０％くらいでも借り入れするに当たり、もう少し高めに出したほうが有利・・・などのアドバイスありましたら宜しくお願い致します。