Re: 転職について

スキルアップに就職先を変えるのも方法ですが、・・・
雇われたいという意思があるように見られます。

ご自分のやりたいように事を運びたいのなら、独立の方向でしょう。

スキルアップの方法には別の方法もあります。
◎休みの日に別の店で研修させてもらう
◎セミナーや研修会を利用する
◎書かれているように店を変える

分岐点と考えるなら、ここで掲載するほどのことはありません。
本人だけがわかる答えが出てると思います。