県は、しょっつるや漬け物など秋田独自の発酵文化を生かした観光客の誘致に力を入れて取り組みます。「あきた発酵ツーリズム」として広め、発酵文化を秋田犬、秋田美人と並ぶ柱と位置づけ、より選ばれる観光地を目指します。多岐に渡る秋田独自の発酵文化。その歴史を知り、作る、食べるという体験と農村観光を ...

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