雇用形態、先輩について

今年7年目のトリマーです。
ホームセンターで3年、個人サロンで1年10ヶ月ぐらい（オーナートリマーではない）働き
今はペットフードを販売している会社が出してるトリミングサロンに10ヶ月ほど働いています。

ホームセンターではみんなで休みをローテンションしてプライベートを充実することができました。次のサロンでは休みが取りづらく休みたい時に休むことはできませんでした。色々あり、会社を退職することになり、これを機にプライベートを充実させたく、いまの会社の面接で、その旨を伝えると面接した方が
「固定で休みは決まってるけれど、1ヶ月前まで（予約がはいっていなければ）休めるよ」と言われました。
ですが、入ってみると1ヶ月前にゆっても休みは変えられず、土日の休みももらえず（これも面接でもらえると確認済）、毎回私が怒られるとゆうか、嫌味を言われています。面接ってこんなもんなんですかね。

また、先輩トリマー（50歳手前ぐらい）もとても神経質かつ気分屋で毎日の業務がやりにくいです。
トリマーが先輩と私だけなので余計にしんどく、ますますプライベートを充実させないとしんどくなる一方です。

トリマーでプライベートも充実させることは不可能でしょうか？
もうこれを機に、違う職に使うかと悩んでいます。

また、今の状況の中で何か対処法があれば教えていただきたいです。