Re: 2階店舗での開業

別の業種ですが、
こちらの駅前に２階の猫カフェ（保護猫カフェ）がありますがエレベーター、エスカレーターもなく階段だけです。
別の場所１階の保護犬カフェは年配の方でも来ていただけるのですが、２階の猫カフェはやはり年配の利用者は見かけることはほとんどありません。

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最近は送迎のされない店舗さんも多くあります。
送迎するのならそれほど気にはならないでしょう。
家賃面で１階より２階の方が下がる場合もあります。
当方、送迎はほとんどしていません。
サロンの前まで車で来ていただけます。それで車も止めれます。
車のお客さんが近くの有料駐車場に止めることもありません。