独立したいのですが… 子供が出来たら。

独立をしたいのですが、
本当に何をしたらいいのかが分かりません。

子供が出来てから独立をしたいのですが、お店を出すには仕事復帰してから1年働かないと出来ないですよね…
1年だけ働かせてくださいということは出来るのでしょうか。

また、子供が出来てお店をオープンすることは子供にとってかわいそうですよね、、、
そう考えると独立ができません。

独立はしなくてもパートで…
とも思いますが、赤ちゃんの頃は働かないのでしょうか？
貯金はある程度貯めているのですが
大丈夫なのかが不安です。

仕事復帰しても子供が小さいうちは幼稚園、小学校から呼び出しの電話があるのではないかと不安です。
子供が熱を出たら休まなきゃ行けませんよね。
そんな無責任な状態で働けないです。
皆さんはどうしていますか？